Gewichtsmanagement und Milchprodukte - Wie geht das?

An einer Tatsache kommt man nicht vorbei, es ist wichtig daran zu erinnern, dass ein Nahrungsmittel weder „sehr gut“ noch „schlecht“ sein kann. Das Ernährungsgleichgewicht beruht immer auf der Häufigkeit des Verzehrs und auf der Portionsgröße, die dem jeweiligen Profil und dem Bedarf anzupassen sind (siehe auch die Empfehlungen für gesundes Essen und Trinken). Des weiteren wird zum Abbau der Nahrungsenergie „gute Bewegung“ empfohlen, indem man täglich mindestens 30 Minuten zügig geht oder eine ähnliche Aktivität einbaut.

Auch wenn Sie auf Ihr Gewicht achten, können Sie Milchprodukte zu sich nehmen. Entgegen der landläufigen Meinung hilft ein durchdachter Verzehr von Milchprodukten sogar dabei, Gewichtszunahme, Typ zwei Diabetes oder Herz-Kreislauf-Risiken zu vermeiden¹.

Wichtigste Empfehlung für Erwachsene: zwei Milchprodukte pro Tag.

Bei kleineren Portionen kann die Anzahl an Milchprodukten bis zu drei Stück pro Tag ausmachen.

Zu beachten: Empfohlene Portionsgrößen pro Tag entsprechen

• 150 ml Milch,
• 125g Joghurt,
• 30g Käse.

Kleine Routinen für Wohlbefinden und Gesundheit:

• Wechseln Sie am Tag zwischen Milch, Joghurt oder Frischkäse bzw. Käse ab, um einen ausgewogenen Kompromiss zwischen Kalzium und Fett zu erzielen. Zwei Milchprodukte für eine ausgewogene Tagesernährung sind beispielsweise: eine Naturjoghurt zum Frühstück und ein Stück Käse zum Mittagessen oder geriebenen Käse auf der Pasta zum Abendessen sowie einen ungesüßten Joghurt als Nachmittagssnack. 
• Entscheiden Sie sich lieber für Milchprodukte wie Joghurt oder Frischkäse mit weniger als 5 % Fettgehalt, wie fettarmer Ziegenmilchjoghurt.
• Auch wenn Sie auf Ihr Gewicht achten, müssen Sie Käse nicht komplett aus Ihrer Ernährung verbannen, er ist durchaus mit einer ausgewogenen Ernährung und einem aktiven Lebensstil vereinbar! Sie können Frischkäse den Vorzug geben. Der höhere Wassergehalt führt zu einer natürlichen Senkung des Fettgehaltes - ein Rechenexempel! Abwechslung bringen Sie mit fettreduziertem Käse in die Ernährung, bei dem Geschmack und Genuss nicht zu kurz kommen.
• Im zunehmenden Alter, insbesondere bei Frauen in den Wechseljahren, kann es zu einer Gewichtszunahme kommen. Mehr über Ernährungsbedürfnisse von Senioren haben wir auf unserer entsprechenden Seite zusammengestellt.

Übergewicht oder Fettleibigkeit sind nicht zu vernachlässigen und erfordern eine Beratung durch medizinisches Fachpersonal. Nur so kann eine Diät unter medizinischer Kontrolle zu rechtfertigen sein. Denn von Diäten zur Gewichtsabnahme mit allen möglichen Namen ist abzuraten, wenn sie nicht von medizinischem Fachpersonal begleitet werden. Neben den Folgen von Mangelerscheinungen und gesundheitlichen Problemen führen diese strengen Diäten nicht selten zu einer Gewichtszunahme, sodass man später durch den sogenannten „Jojoeffekt“ mehr wiegt als zuvor.

Muss ich Komplett auf Salz verzichten?

Trotz berechtigter Bedenken angesichts dieses hohen Verbrauchs, kann nicht empfohlen werden, ohne ärztliche Empfehlung oder Überwachung eine salzfreie Diät zu beginnen. Salzfreie Kost birgt ein hohes Risiko des Appetitverlustes und der Dehydrierung.

Zu beachten: Auch wenn Sie einen Bluthochdruck* haben, verschreibt Ihnen Ihr Arzt nicht zwangsläufig eine salzfreie Diät.

*Man spricht von arterieller Hypertonie, wenn der Blutdruck in den Arterien erhöht ist. Im Durchschnitt gilt bei Erwachsenen ein Bluthochdruck als gesichert, wenn er dauerhaft über 140-90 liegt.

Darf ich bei Bluthochdruck weiter Käse essen?

Ja! Selbst wenn Sie auf Ihren Salzverbrauch achten, müssen Sie auf Käse nicht verzichten. Eine Portion von 30 g wird sogar empfohlen. 

Fazit: ziehen Sie keinen Schlussstrich unter Milchprodukte!

Eine angemessene Ernährung (Häufigkeit und Portionsgröße) für den jeweiligen Nahrungsbedarf zusammen mit täglichem Ausdauersport ist der beste Weg, das Gewicht zu regulieren und in Form zu bleiben, ohne auf Milchprodukte verzichten zu müssen.

Milchprodukte müssen nicht zu kurz kommen, wenn man das Gewicht oder den Salzkonsum kontrolliert, man muss nur geeignete Produkte in kleinen Mengen wählen.

So nimmt man zwei Portionen pro Tag zu sich und bevorzugt dabei fett- und salzarme Käsesorten, die viel Kalzium enthalten. Fette und gesüßte Milchdesserts sind dagegen mit Vorsicht zu genießen!