Ziegenkäse-Guglhupf

Rezeptschritte

1. Wasser und Mehl mischen, mit Butter und einer Priese Salz in einem Topf zum Kochen bringen.

2. Sobald es anfängt zu köcheln, den Topf vom Herd nehmen.

3. Das Mehl nach und nach in den Topf geben, während der Herd ausgeschaltet ist. Den Topf wieder auf den Herd stellen und mit einem Holzlöffel rühren, bis sich der Teig von den Seiten löst.

4. Den Topf vom Herd nehmen und die Eier hinzufügen. Den Teig glatt rühren und 140g Ziegenfrischkäse hinzugeben und verrühren.

5. Für größere Gugelhupfe die Masse in eine Muffin-Form geben. Für kleinere Gugelhupfe können kleine Teigkugeln auf einem antihaftbeschichtetes Backblech gelegt werden.

6. Mit geriebenem Gruyere-Käse bestreuen und 25 Minuten backen.