Zucchini-Quiche mit getrockneten Tomaten und Ziegenkäse

Rezeptschritte

1. Zucchini schälen, dabei Streifen der Schale stehen lassen. Nun würfeln.

2. Knoblauchzehe pressen.

3. Zucchini mit Knoblauch 5-10 Minuten in Olivenöl andünsten.

4. Eier verquirlen, Milch und Sahne hinzufügen. Salzen und pfeffern.

5. Die halbe Ziegenfrischkäse-Rolle und die getrockneten Tomaten in kleine Würfel schneiden.

6. Eine Tarteform mit Teig auslegen. Zucchini daraufgeben und verteilen.

7. Darüber die gewürfelten, getrockneten Tomaten sowie die Ziegenfrischkäse-Stückchen verteilen.

8. Die Eiermasse darüber gießen.

9. 35 Minuten bei 180 °C im Ofen backen.

10. Lauwarm mit einem grünen Salat servieren.