Vegetarischer Salat mit warmem Ziegenkäse, Möhren, Roter Bete und dicken Bohnen
Frischkäsemousse mit Banane und Salzbutterkaramellsauce

Frischkäsemousse mit Banane und Salzbutterkaramellsauce

  • Ziegenfrischkäse
Blätterteigkuchen mit Honig, Zwiebeln und Ziegenkäse
>Anzahl der Personen
Anzahl der Personen 4 Personen
Vorbereitungszeit
Vorbereitungszeit 25 Minuten
Zubereitungszeit
Zubereitungszeit 10 Minuten
  1. Ziegenfrischkäsemousse zubereiten. Dazu Quark mit drei Esslöffeln Soignon Ziegenfrischkäse Natur aufschlagen, danach den Zucker hinzufügen.

  2. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unter den Frischkäse heben. Mindestens eine Stunde lang kühl stellen.

  3. Salzbutterkaramellsauce zubereiten. Dazu Sahne erhitzen. Zucker in einem Topf schmelzen und kochen, bis er eine schöne Karamellfarbe annimmt. Vom Herd nehmen, Butter und Sahne hinzufügen und gut verrühren. Zur Seite stellen.

  4. In Dessertschalen abwechselnd Salzbutterkaramellsauce, Bananenscheiben und Quarkmousse schichten. Mit der Karamellsauce abschließen und mit gehackten Erdnüssen bestreuen.

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