Gourmetsalat mit warmem Ziegenkäse, Tomaten, Rucola und rohem Schinken
Vegetarischer Salat mit warmem Ziegenkäse, Möhren, Roter Bete und dicken Bohnen

Vegetarischer Salat mit warmem Ziegenkäse, Möhren, Roter Bete und dicken Bohnen

  • Ziegenweichkäse-Rollen
Frischkäsemousse mit Banane und Salzbutterkaramellsauce
>Anzahl der Personen
Anzahl der Personen 4 Personen
Vorbereitungszeit
Vorbereitungszeit 45 Minuten
Zubereitungszeit
Zubereitungszeit 10 Minuten
  1. Essig, Wasser, Salz und Honig zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit die Möhren schälen und mit einem Sparschäler in lange, dünne Scheiben schneiden.

  2. Möhrenstreifen in die kochende Mischung geben. 1 Minute kochen lassen und dann vom Herd nehmen.

  3. Topfinhalt in ein Einmachglas gießen. Pfefferkörner hinzufügen. Gemüse gut mit der Kochflüssigkeit bedecken. Bis zum vollständigen Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren.

  4. Rote Bete würfeln und Apfel in Stifte schneiden. Blattsalatmischung, Rote Bete, dicke Bohnen, Apfel und die abgetropften Möhren in einer Salatschüssel mischen. Mit Pfeffer, Salz, Zitronensaft und Olivenöl würzen. Samenmischung darüber streuen.

  5. 2 Scheiben Ziegenkäse-Rolle auf jede Brotscheibe legen. Ofen im Grillmodus auf 200 °C vorheizen und 10 Minuten backen.

  6. Salat mit dem heißen Ziegenkäse servieren.

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