Mini-Sandwiches mit Ziegenfrischkäse, Räucherlachs und Gurke

Rezeptschritte

1. Aus jeder Scheibe Toastbrot 4 Kreise ausschneiden, die den gleichen Durchmesser haben wie die Ziegenkäse-Rollen (Glasgefäß verwenden). Dasselbe mit dem schwedischen Brot machen. Sie können variieren, indem Sie anstelle eines Kreises ein Quadrat ausschneiden. Eine Pfanne ohne Zugabe von Fett erhitzen und die runden Toastbrotscheiben darin anrösten.

2. Lachsscheiben in Streifen schneiden. Radieschen (eins beiseite legen) und Gurke in Scheiben schneiden. Von jeder Ziegenkäse-Rolle 4 Scheiben abschneiden.

3. Für die Sandwiches mit Ziegenfrischkäse Knoblauch & Kräuter eine Scheibe Gurke und Lachs auf einen Toastbrotkreis legen. Mit einer zweiten Brotscheibe und weiteren Scheiben Gurke, Lachs und Ziegenfrischkäse fortfahren. Schließen. Mit einem Spieß zusammenhalten und mit etwas Schnittlauch garnieren.

4. Für die Sandwiches mit Ziegenfrischkäse mit Honig Radieschenscheiben auf eine runde Scheibe schwedisches Brot legen, wieder mit Brot, dann einer Scheibe Gurke, Radieschen und einer Scheibe geaschten Ziegenkäse weitermachen. Schließen. Mit einem Spieß zusammenhalten. Das beiseite gelegte Radieschen reiben und damit garnieren.