Spaghetti mit Ziegenkäse und in Honig karamellisierten Zwiebeln

Spaghetti mit Ziegenkäse und in Honig karamellisierten Zwiebeln

Name: Spaghetti mit Ziegenkäse und in Honig karamellisierten Zwiebeln
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Personen
Cuisine: French
Ingredients: 1 Packung Soignon Ziegenfrischkäse-Taler Natur 4x25 g; 200 ml Crème fraîche oder Schmand; 1 Eigelb; 1 Zwiebel; 3 Teelöffel Honig; 200 g Spaghetti; Kräuter der Provence; Petersilie; Salz und Pfeffer

Ziegen Spezialitäten zum Kochen

Anzahl der Personen 2 Personen

Vorbereitungszeit 30 Minuten

Zubereitungszeit 10 Minuten

Zutaten

1 Packung Soignon Ziegenfrischkäse-Taler Natur 4x25 g
200 ml Crème fraîche oder Schmand
1 Eigelb
1 Zwiebel
3 Teelöffel Honig
200 g Spaghetti
Kräuter der Provence
Petersilie
Salz und Pfeffer

Rezeptschritte

Spaghetti in Salzwasser kochen.

Kalte Soße zubereiten: Eigelb mit 3 Esslöffeln Crème fraîche oder Schmand, Kräutern sowie Petersilie verrühren. Salzen und pfeffern.

Soignon Ziegenfrischkäse-Taler würfeln.

In die Schmand-Masse rühren und beiseite stellen.

Zwiebel in Streifen schneiden und in einer Pfanne erhitzen.

3 Teelöffel Honig in einem halben Glas heißem Wasser auflösen und zu den Zwiebeln geben.

Nachdem das Wasser vollständig verdunstet ist, die Zwiebeln in der Pfanne anrösten. Mit einem halben Glas Wasser ablöschen. Wenn das Wasser kocht, Wasser mit Zwiebeln in die Ziegenkäsezubereitung gießen. Verrühren.

Wenn die Pasta fertig gekocht ist: abgießen, auf Teller verteilen und die Zwiebelsauce auf die heiße Pasta geben.

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Für dieses Rezept benötigen Sie

Ziegenfrischkäse-Taler 100g

Rezeptschritte

Spaghetti in Salzwasser kochen.
Kalte Soße zubereiten: Eigelb mit 3 Esslöffeln Crème fraîche oder Schmand, Kräutern sowie Petersilie verrühren. Salzen und pfeffern.
Soignon Ziegenfrischkäse-Taler würfeln.
In die Schmand-Masse rühren und beiseite stellen.
Zwiebel in Streifen schneiden und in einer Pfanne erhitzen.
3 Teelöffel Honig in einem halben Glas heißem Wasser auflösen und zu den Zwiebeln geben.
Nachdem das Wasser vollständig verdunstet ist, die Zwiebeln in der Pfanne anrösten. Mit einem halben Glas Wasser ablöschen. Wenn das Wasser kocht, Wasser mit Zwiebeln in die Ziegenkäsezubereitung gießen. Verrühren.
Wenn die Pasta fertig gekocht ist: abgießen, auf Teller verteilen und die Zwiebelsauce auf die heiße Pasta geben.